Het was 25 Februari 2016.. Donkere wolken trokken dreigend samen en golven begonnen onheilspellende witte kopjes te vertonen. Er stond iets te gebeuren maar niemand wist wat. KNAL! De welgewaardeerde brouwerij Brewdog publiceert al haar recepten! BrewDog has long...
Als je tijdens de vergisting wil weten wat de SG is, hoe kan je dan het beste een sample nemen? Zeker tijdens de vergisting wil je dat het bier zo min mogelijk in aanraking komt met zuurstof. Daarom gebruik je...
Tijdens de laatste brouwdag hebben wij een Sterke Blonde gebrouwen. Tijdens het brouwen leende een van mijn brouwmaten even mijn thermometer en zag dat deze een andere waarde aangaf dan die van hem. Toen vroeg ik mij af: Hoe nauwkeurig...
Tijd voor een nieuw brouwsel! Deze keer zal het een Sterke Blonde zijn die ik met mijn brouw maten ga brouwen bij de brouwvereniging. Dus gaan we met 20-30 andere amateurbrouwers in een hal staan om allemaal hetzelfde bier te...
Welk bier zit er in deze flessen? De helft Belgische Dubbel en de andere helft IPA’s? Geen idee. Daarom moet ik bier toch gaan markeren. Een aantal opties: Met een stift schrijven op de kroonkurken X Blijft niet zitten Marker...
Tijdens het brouwen kwam ik er achter dat een extra Ketel wel erg handig kan zijn. Waarom? Eerst even de brouw-stappen op een rij: Na het maischen ga je eerst filteren en dan koken. Wat ik voorheen deed: Maischen –>...
Mijn American Pale Ale – gebrouwen op 3 Februari 2018 – is klaar met vergisten –> tijd om te lageren. Eerst alles netjes voorbereiden: Lagervat (een extra gistvat, zat bij mijn brouwset) schoonmaken door deze een halve dag van tevoren...
Ok, de “Gistkast” (koelkast) heeft onderin een gloeilamp om te kunnen verwarmen. Hoe krijg ik deze warmte zo snel mogelijk op alle plaatsen in de koelkast? Het antwoord: Onderin de koelkast heb ik een 12cm computer ventilator (12v) met...
De IPA – gebrouwen op 28 December 2017 – zit nu 4 dagen in de fles. De nieuwschierigheid heeft toegeslagen en ik kan het niet laten om een flesje te openen. geen ppfffssssssstt ?? Kleur: ziet er mooi uit....
Na 3.5 week lageren met dry-hop (lang??) is het de hoogste tijd om de IPA te bottelen. Hiervoor heb ik voldoende flessen nodig. Genoeg om ongeveer 16-19 liter bier mee te vullen. Daar gaan we: Flessen verzamelen Flessen controleren op...
De vierde brouwdag gaat beginnen, en deze keer weer bij de brouwvereniging. Waarom? Omdat we een APA gaan brouwen: een soort ‘IPA-light’ (qua hop). Het recept is geinspireert door de Sierra Nevada Pale Ale Als ik in Amerika ben (zakelijk)...
De derde brouwdag gaat beginnen! Zo vlak voor het einde van 2017 gaan we een IPA brouwen. Deze keer niet bij de brouwvereniging maar bij Bas thuis. Dit bier was eerder al door Roy gebrouwen, geinspireert door de “Tree Hugging...
De brouwset heeft bijna alle spullen die je nodig hebt om te gaan brouwen. Maar wat heb ik ondertussen nog gekocht? Ongemerkt koop je hier en daar van alles dat handig kan zijn Weegschaal (digitaal) Model...
